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Cucina nazionale e regionale Roma
Editore: Newton Compton editori
Anno: 2008
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 640 Pagine
Isbn 13: 9788854112599
La grande tradizione gastronomica romana e del Lazio gode di una fortuna secolare. Lo dimostrano i tanti testi che autori di ieri e di oggi - primo fra tutti il Belli - hanno dedicato a questa cucina. In questo volume le ricette sono state raccolte e descritte con accuratezza: ingredienti, dosi, tempi e modi di preparazione e cottura.
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