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Cucina con specifici ingredienti: cioccolato
Editore: Demetra
Anno: 2008
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 448 Pagine
Isbn 10: 8844036347
Isbn 13: 9788844036348
Molto più che un ricettario: una guida, per gli amanti del "cibo degli dèi" che fa conoscere, in modo approfondito, il frutto venuto dalle Americhe, considerato dai Maya un simbolo di ricchezza che ha conquistato un posto d'onore nella pasticceria di tutto il mondo. Il libro dà un panorama completo su questo frutto, sulla sua coltivazione, sulle numerose varietà esistenti e sulle proprietà nutrizionali. Al suo interno un ricettario che propone abbinamenti insoliti per creare fantasiosi e saporiti piatti, anche primi e secondi e una grandissima varietà di dessert.
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