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Santini. Dal Pescatore. Ricette di famiglia (0)
Aldo SantiniLibri di cucina di chef televisivi, cuochi celebri e ristoranti
Editore: Giunti Editore
Anno: 2014
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 240 Pagine
Isbn 13: 9788809794689
"Dal Pescatore" di Canneto sull'Oglio, tre stelle Michelin dal 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Sapori unici, frutto di una lunga tradizione familiare e di un'attenta ricerca: dai Tortelli di zucca ai Porcini con fegato di vitello al rosmarino, dalla Carpa in teglia alla Faraona brasata alle pesche. La nuova edizione del libro dedicato alla più importante famiglia della ristorazione italiana. Nuove ricette e nuove fotografie.
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