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Cucina con specifici ingredienti: pasta e noodles
Editore: Fabbri
Anno: 2000
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 120 Pagine
Isbn 13: 9788845122224
In virtù della sua esperienza di cuoca, Lucia Lucchini insegna tutto sulla pasta fresca, i segreti della lavorazione, i vari formati, le ricette, le salse per il condimento, per la soddisfazione di mettere in tavola qualcosa fatto con le nostre mani. Il volume propone metodi e ricette per preparare in casa paste asciutte, paste ripiene, gnocchi, crespelle, lasagne, sformati.
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