Tempo di lettura stimato:
16h 48m
Dai un voto a
Libri di cucina di chef televisivi, cuochi celebri e ristoranti Cucina nazionale e regionale Italia
Editore: White Star
Anno: 2010
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 504 Pagine
Isbn 13: 9788854405431
Un tour culinario attraverso le cucine regionali italiane, un'occasione per scoprire i segreti dei più celebri chef. Tutta la varietà e complessità della più raffinata cucina italiana attraverso una selezione di piatti ispirati a specialità regionali. Da Firenze a Venezia, da Roma alla Costiera Amalfitana, dalla Sicilia alle Alpi, ogni tradizione gastronomica riflette la storia e la cultura della regione di appartenenza e della gente del luogo. Questo volume corredato da una prefazione e da un'introduzione curate da due cuochi di fama internazionale, Mario Batali e Paul Bartolotta - fornisce abbondanti spunti e informazioni a chi è ansioso di conoscere i segreti della più autentica e genuina cucina italiana. Le immagini catturano l'atmosfera, lo spirito e l'estetica dei piatti realizzati da alcuni dei più celebri maestri dell'arte culinaria italiana e guidano il lettore alla scoperta di come preparare e servire alcune delle loro più famose ed esclusive ricette. Per ognuna di queste sono illustrate, step-by-step, le fasi della preparazione e vengono forniti consigli pratici sulla presentazione delle specialità nonché sulla scelta dei vini più adatti ad accompagnarle.
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Libri di cucina di chef televisivi, cuochi celebri e ristoranti
Other Cucina nazionale e regionale
Other Italia
Autori che ti potrebbero interessare
Stai aggiungendo nella tua wishlist
Italy's great chefs and their secrets
Lucio Rossi
Se il tuo libro non ha codice ISBN, inseriscilo manualmente